Ingredienti:
800 gr.di baccalà già spugnato, olive verdi e nere a piacere, 2 cuori di sedano, aglio, olio di oliva,pepe nero, sale.

Preparazione:
Spezzettate il baccalà e cuocetelo alla griglia, quindi diliscatelo e mettetelo in un’insalatiera. Aggiungete le olive, l’aglio tritato grossolanamente, il sedano affettato.
Salate, se necessario,condite con l’olio, spolverate di pepe. Rimestate lasciate riposare per un poco, prima di servire.