Ingredienti:
8 uova sode, olive nere snocciolate, filetti di acciughe salate, filetti di pomodori pelati, basilico, origano, olio di oliva.

Preparazione:
Sgusciate le uova, dividetele a metà, togliete i tuorli, schiacciateli con i rebbi di una forchetta e amalgamateli con olive e acciughe tritati,origano, basilico e olio. Servitevene per riempire le cavità e al di sopra di ogni mezzo uovo mettete alternativamente un’oliva, un cappero, un pezzetto di acciuga.