Ingredienti:
250 gr. di peperoni, pere e cavolfiori sottoaceto, 2-3 uova, 1 mozzarella, 8 filetti di acciughe salate, olio extravergine di oliva.

Preparazione:
Fate bollire le uova in modo che diventino sode, poi sgusciatele; tagliatele a fette o a spicchi e unitele a tutti gli altri ingredienti spezzettati. Salate moderatamente e condite con l’olio. Rimestate prima di servire. È piatto tipico di Riccia, un paese in provincia di Campobasso, e si prepara per la festa di San Giuseppe.