Ingredienti:
250 gr. di riso, 200 gr. di verza già mondata e lavata, 200 gr. di fagioli precotti, 1 cipolla, 1 peperoncino piccante, olio di oliva, pepe nero, sale.
Preparazione:
Mondate la cipolla; affettatela e fatela ammorbidire in un tegame con l’olio e il peperoncino tritato. Aggiungete la verza affettata; salate e , dopo una ventina di minuti,i fagioli col liquido di cottura. A parte lessate il riso al dente in abbondante acqua salata; scolatelo, unitelo al cavolo e ai fagioli; rimestate sul fuoco. Spolverate di pepe nero e servite subito.
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