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Pasta al forno con i funghi |
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Ingredienti per 8-10 persone:
1 kg di sfoglia già pronta, 200 gr. di polpettine di carne di maiale aromatizzate con pepe nero, prezzemolo e pecorino, 4 uova sode, 200 gr. di funghi misti già mondati, spezzettati e trifolati, piselli precotti, 1 mozzarella, sugo di pomodoro, aromatizzato con il basilico, olio di oliva, pepe nero, sale.
Preparazione:
Cuocete la pasta molto al dente in abbondante acqua salata; scolatela e poggiatela su un canovaccio, quindi trasferitela in due strati in una tortiera, farcendo ognuno di essi con parte di tutti gli ingredienti. Cospargete la superficie di sugo, pecorino, pepe nero, e passate in forno già caldo per tre quarti d’ora circa.
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