Pittoresco è l'abitato: su una rupe ai piedi del Monte Ferrante. Lo splendido scenario naturale (il territorio è ricco di boschi e di acque sorgive) e l'ottima cucina sono i motivi di richiamo principale del paese. Luoghi particolarmente suggestivi sono la verde piana di San Mauro, la Grotta del Vomero, l'altopiano Valle Fredda. Ma l'agro di Carovilli è interessante anche dal punto di vista archeologico: sono visibili resti di fortificazioni sannitiche.
Delle chiese sono da segnalare quella di Santa Maria Assunta (all'interno bei dipinti e sculture settecenteschi) e l'altra di San Domenico, edificata lungo un tratturello al bivio della strada verso Miranda e Roccasicura.
Merita una visita anche la casa di Santo Stefano.
Nel paese è ancora fiorente l'artigianato (oreficeria, merletti, oggetti in legno).
Rinomati sono i prodotti caseari locali. Nel territorio è possibile raccogliere diversi tipi di funghi; si segnala inoltre la grande tartufaia controllata.