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Gastronomia
Cucina, nel Molise, è sinonimo di legame con la terra e con le tradizioni.
Nel panorama alimentare della regione non mancano le novità,ma resistono le pietanze tradizionali, soprattutto nei paesi.
Il dominio delle paste, quanto ai primi, è indiscutibile,ma non mancano le polente,le minestre di verdura, le zuppe,i risotti, come quello con le lumache.
I secondi vedono la prevalenza di carni,in particolare del maiale. Segue in ordine di importanza, il baccalà, che precede polli e conigli,agnelli e capretti.
Per le verdure sono in primo piano cicoria, broccoli, cavolfiori,con la teoria degli ortaggi.
Le uova sono prevalentemente trasformate in frittata,talora in polpette.
Accostatevi con riverenza alle ostie ripiene; gustate in raccoglimento cauciuni speziati gonfi di ceci e cacao, umidi di vincotto e miele; godetevi la scapece , pesce fritto con aceto e zafferano frequentando fiere e mercati estivi; associatevi al convito di San Giuseppe con le sue tredici portate d’uso e avrete sfatato il luogo comune che vuole il Molise sia una regione priva di originalità dal punto di vista alimentare.
Gastronomia 
Cucina, nel Molise, è sinonimo di legame con la terra e con le tradizioni.
Nel panorama alimentare della regione non mancano le novità,ma resistono le pietanze tradizionali, soprattutto nei paesi.
Il dominio delle paste, quanto ai primi, è indiscutibile,ma non mancano le polente,le minestre di verdura, le zuppe,i risotti, come quello con le lumache. 
